User blog:Redyloma/bandeng presto khas semarang

Mendengar kata Bandeng presto tentunya membuat perut terasa lapar, dan lidah ingin mencicipi rasa khas ikan yang lembut di lidah dan duri-duri yang lunak sehingga aman untuk dimakan. Tentunya, banyak orang yang mengenal makanan unik ini.

Salah satu makanan asli Indonesia ini sebenarnya berasal dari daerah Pati dan Semarang, Jawa Tengah ini. Akan tetapi, kemudian menyebar ke daerah lain. Untuk itu, jangan heran jika menu bandeng presto ini sudah dapat ditemukan di beberapa daerah lain di Indonesia. Bahkan, banyak restoran dengan menu masakan Indonesia yang menjadikan makanan ini menjadi salah satu Andalan mereka. Keunikan dari masakan ini adalah pada dagingnya yang lembut, dan tulangnya yang lunak. Bandeng sebenarnya adalah ikan yang penuh dengan duri. Duri-duri ini tentu sangat berbahaya bila termakan karena selain tajam juga lumayan keras. Untuk itu, presto adalah salah satu cara yang digunakan untuk menghancurkan duri-duri pada bandeng ini. Selain itu, cita rasanya jua unik, harum dan merasuk hingga ke dagingnya. Cita rasa khas dari bandeng presto ini berasal dari rempah-rempah yang dilumurinya. Caranya juga tidak sulit. Untuk membuat Bandeng Presto, hanya membutuhkan ikan bandeng (Chanos chanos) yang masih segar. Ikan tersebut kemudian diberi bumbu dari kunyit, bawang putih, dan garam. Yang membuat cita rasanya semakin nikmat adalah adanya daun pisang yang membungkus ikan ini.

Kemudian Ikan dimasak dalam panci dengan cara dipresto, yaitu dengan memakai uap air dengan tekanan tinggi yang tinggi. Biasanya panci akan ditutup dengan rapat. Makanan yang dimasak dengan cara ini diletakkan dalam panci yang dapat dikunci dengan rapat, sehingga uap airnya akan membuat empuk duri pada ikan bandeng yang terkenal banyak duri ini.

http://www.kangtri.my.id/2014/03/bandeng-presto-dan-abon-bandeng-kang-tri.html

http://ricochetlondon.com/980/bandeng-presto-murah-semarang-kang-tri/

http://missourifireplaces.com/berita/adminjancok/322-bandeng-presto-duri-lunak-kangtri/

http://topbandengpresto.blogspot.com

http://bertanyaseo.com/bandeng-presto-duri-lunak.html

http://www.reviewgue.com/2014/03/bandeng-presto-duri-lunak-semarang.html