Puerrada

Ingredients

 * 5 1/2 kilo de bacalao
 * aceite de oliva
 * 3 puerros
 * sal

Directions

 * 1) Remojar el bacalao durante 12 horas cambiarle el agua a loas 6 horas.
 * 2) Cortarlo en 4 pedazos y hervirlo durante un minuto.
 * 3) Los puerros cortarlos por la mitad (las hojas verdes no).
 * 4) Poner aceite en una cacerola, agregar el bacalao, los puerros y la sal, se deja cocinar tapados 15 minutos más o menos hasta que todo quede tierno.