Liebre a la Española

Ingredients

 * 1 liebre
 * 1 kilo de cebollas
 * 1 litro de vino tinto
 * sal

Directions

 * 1) Cortar la liebre en 4 pedazos y la cebolla cortada grande, en un recipiente con el litro de vino, dejar macerar 12 horas en la heladera.
 * 2) Después de transcurrido este tiempo sacar la liebre del vino y fritarla.
 * 3) Una vez frita agregar el vino, la cebolla y sal, se deja cocinar hasta que la liebre este tierna, se cocina destapado para que evapore el alcohol.