Langostinos con tomates

Ingredients

 * 1 kilo de filetes de lenguado
 * 300 gramos de queso Gruyere
 * jugo de 2 limones
 * 1/2 cabeza de ajo
 * 2 cucharadas de perejil
 * 1/2 taza de aceite

Directions

 * 1) Lavar el pescado, secarlo y salarlo.
 * 2) Extenderlo sobre la mesa y colocarle una tira de queso, enrollar cada filete.
 * 3) Colocarlos en una asadera previamente aceitado. Picar bien los ajos y el perejil.
 * 4) Echar por encima del pescado el jugo de los limones, el aceite y luego el ajo y perejil picados.
 * 5) Esto va al horno sólo hasta que los ajos estén dorados.
 * 6) Se acompaña con arroz blanco.