Escalibada (Asada)

Ingredients

 * 4 costillas de cerdo
 * 1 morrón grande
 * 1 cebolla grande
 * 1 berenjena grande
 * 2 o 3 tomates

Directions

 * 1) Cocinar las costillas en una parrilla de campo (no de horno).
 * 2) Mientras se cocinan las costillas en la misma parrilla se ponen las verduras con cáscara a asarse también.
 * 3) Cuando todo está cocinado se pelan las verduras y se cortan en cuatro pedazos.
 * 4) Se sirve una costilla con los trozos de la verdura que se condimentan con aceite.