Croquetas de Pollo

Ingredients

 * 1 pechuga
 * 1/2 cebolla
 * 2 cucharadas de harina
 * 1 taza de leche
 * sal
 * pan rallado
 * 2 huevos aceite (para freír)

Directions

 * 1) Hervir la pechuga.
 * 2) Desmenuzarla bien.
 * 3) Poner la cebolla cortada chiquita a rehogar, agregar el pollo, cocinar un poco, echar la harina y la leche y sal, hervir un poco hasta que tenga consistencia de masa. # Sacarla del fuego y añadirle los huevos, mezclar bien.
 * 4) Dejar enfriar, luego formar las croquetas y entonces se pasan por pan rallado, se fríen.
 * 5) Se doran en abundantes aceite al que se le pone unos mondadientes para evitar que se ponga negro.