Fricandó (Carne con hongos)

Ingredients

 * 1/2 kilo de carne (cuadril)
 * 1/4 kilo de hongos
 * 1 cebolla grande
 * 3 tomates
 * 1 taza de vinagre
 * 1/2 pancito
 * aceite c/n.
 * harina
 * sal

Directions

 * 1) Cortar la carne en cuatro pedazos, pasarla por harina, dorarla en aceite, retirarla.
 * 2) Poner en la cacerola la cebolla, rehogarla un poco y después agregar los tomates cortados, luego el pancito que ha sido previamente remojado en el vinagre, se echa el vinagre también y agua (1 litro más o menos), se deja hervir tapado 15 minutos.
 * 3) Cuando está pronto se cuela o se pasa por la licuadora, la salsa y se le agrega la carne, los hongos y la sal y se deja cocinar hasta que la carne esté pronta.