Seso a la francesa

Ingredients

 * 1 seso
 * 150 gramos de manteca
 * sal

Directions

 * 1) Se hierve el seso en abundante agua con sal.
 * 2) Se retira del agua.
 * 3) En una cacerola se pone la manteca y el seso y va a fuego suave, se le va dando la vuelta hasta que se dore de los dos lados.
 * 4) Se acompaña con papas hervidas.