Fli Kosove

Description
Për 4 vetë (for 4 people).

Ingredients

 * Per brumin:
 * 1 kg miell
 * 3-4 gota ujë
 * kripë
 * -- Per masën:
 * 200 gr gjalpë
 * 2 filxhana caji ajkë
 * 3 lugë vaj

Directions

 * 1) Në një enë hidhet miell, kripë, ujë i ftohtë dhe përzihen në një brumë të hollë si për petulla. Në një enë tjetër shkrihet gjalpë, ajkë, vaj dhe qumësht, përzihet masa e krijuar derisa të gjithë perberesit të jenë shkrirë në një masë të vetme, lyhet tepsia me vaj dhe me një lugë merret brumi i hollë dhe hidhet nga cepi i tepsisë deri afër mesit dhe krijohen rradhë të cilat mbulojnë gjithë tepsinë.
 * 2) Mesi, qe është bosh mbushet me rradhë paralele.
 * 3) Gjithë sipërfaqja lyhet me masën e përgatitur dhe futet në furrën e ngrohur.
 * 4) Kjo piqet për 3-5 minuta.
 * 5) Nxirret nga furra për të vazhduar me rendin tjetër.
 * 6) Brumi i hollë tashmë hidhet në të njëjtën mënyrë por midis dy rradhëve derisa të jetë mbuluar e gjithë tepsia.
 * 7) Përsëri lyhet me masën dhe piqet për 3-5 minuta.
 * 8) Kjo procedurë vazhdon derisa të mbushet tepsia.
 * 9) Flia lihet të ftohet për 10 minuta dhe serviret me kos, djathë ose mjaltë.