Morrones Rellenos con Arroz

Ingredients

 * 2 morrones verdes grandes
 * 1 taza de arroz crudo
 * 2 tazas de agua
 * sal
 * pimienta
 * 1 cebolla mediana
 * 3 huevos
 * 50 gramos de queso rallado
 * aceite c/n

Directions

 * 1) Hervir el arroz.
 * 2) Poner a calentar 1/4 taza de aceite, rehogar la cebolla cortada chica, agregar el arroz, darle una vuelta y sacarlo del fuego.
 * 3) Agregar los huevos batidos, sal y pimienta; revolver todo.
 * 4) Cortar los morrones a lo largo quitarle las semillas y rellenar con la mezcla de arroz.
 * 5) En una asadera poner una taza de agua y una de aceite, colocar los morrones y espolvorear con queso rallado.
 * 6) Llevar al horno hasta que se noten tiernos los morrones y se vean dorados por encima.