Focaccia con Verdure

Prep Time:

Cook time:

Serves:

Description
Write a description of your recipe here. If you don't have one, you can delete this section.

Ingredients

 * 1 litro d'acqua tiepida


 * 1/2 lievito di birra


 * 1 KG di farina


 * 1/2 cucchiaio di sale


 * verdure (spinaci, patate e cipolle) tagliate grossolanamente


 * formaggio pecorino grattugiato


 * olio q. b.


 * passata di pomodoro

Directions

 * 1) Mettere su un piano di lavoro la farina formando una fontanella, mettervi al centro il sale, aggiungere l'acqua e farvi sciogliere il lievito di birra; creare un impasto e lavorarlo per bene fino a creare una palla; tenere la "palla" coperta con un panno per 45 minuti circa; quando sarà gonfia, creare sul piano di lavoro due sfoglie; ungere con un filo d'olio una teglia e mettere una delle sfoglie.


 * 1) Mettere le verdure ed un filo d'olio; chiudere il tutto con l'altra sfoglia, avendo cura di fissare bene i bordi lavorandoli con le mani.


 * 1) Mettere sulla focaccia la passata di pomodoro, spalmandola per bene, il pecorino e un filo d'olio;


 * 1) infornare a 200 gradi per circa 30/45 minuti.