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Description

Ingredients

  • 4 costillas de cerdo
  • 1 morrón grande
  • 1 cebolla grande
  • 1 berenjena grande
  • 2 o 3 tomates

Directions

  1. Cocinar las costillas en una parrilla de campo (no de horno).
  2. Mientras se cocinan las costillas en la misma parrilla se ponen las verduras con cáscara a asarse también.
  3. Cuando todo está cocinado se pelan las verduras y se cortan en cuatro pedazos.
  4. Se sirve una costilla con los trozos de la verdura que se condimentan con aceite.
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