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* 1/2 kilo de carne (cuadril)
 
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# Cortar la carne en cuatro pedazos, pasarla por harina, dorarla en aceite, retirarla.
 
# Cortar la carne en cuatro pedazos, pasarla por harina, dorarla en aceite, retirarla.
 
# Poner en la cacerola la cebolla, rehogarla un poco y después agregar los tomates cortados, luego el pancito que ha sido previamente remojado en el vinagre, se echa el vinagre también y agua (1 litro más o menos), se deja hervir tapado 15 minutos.
 
# Poner en la cacerola la cebolla, rehogarla un poco y después agregar los tomates cortados, luego el pancito que ha sido previamente remojado en el vinagre, se echa el vinagre también y agua (1 litro más o menos), se deja hervir tapado 15 minutos.
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[[Category:Uruguayan Recipes]]
 
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Description Edit

Ingredients Edit

  • 1/2 kilo de carne (cuadril)
  • 1/4 kilo de hongos
  • 1 cebolla grande
  • 3 tomates
  • 1 taza de vinagre
  • 1/2 pancito
  • aceite c/n.
  • harina
  • sal

Directions Edit

  1. Cortar la carne en cuatro pedazos, pasarla por harina, dorarla en aceite, retirarla.
  2. Poner en la cacerola la cebolla, rehogarla un poco y después agregar los tomates cortados, luego el pancito que ha sido previamente remojado en el vinagre, se echa el vinagre también y agua (1 litro más o menos), se deja hervir tapado 15 minutos.
  3. Cuando está pronto se cuela o se pasa por la licuadora, la salsa y se le agrega la carne, los hongos y la sal y se deja cocinar hasta que la carne esté pronta.
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