Description[]
Ingredients[]
- 1/2 kilo de carne (cuadril)
- 1/4 kilo de hongos
- 1 cebolla grande
- 3 tomates
- 1 taza de vinagre
- 1/2 pancito
- aceite c/n.
- harina
- sal
Directions[]
- Cortar la carne en cuatro pedazos, pasarla por harina, dorarla en aceite, retirarla.
- Poner en la cacerola la cebolla, rehogarla un poco y después agregar los tomates cortados, luego el pancito que ha sido previamente remojado en el vinagre, se echa el vinagre también y agua (1 litro más o menos), se deja hervir tapado 15 minutos.
- Cuando está pronto se cuela o se pasa por la licuadora, la salsa y se le agrega la carne, los hongos y la sal y se deja cocinar hasta que la carne esté pronta.