Description[]
Ingredients[]
- 1 liebre
- 1 kilo de cebollas
- 1 litro de vino tinto
- sal
Directions[]
- Cortar la liebre en 4 pedazos y la cebolla cortada grande, en un recipiente con el litro de vino, dejar macerar 12 horas en la heladera.
- Después de transcurrido este tiempo sacar la liebre del vino y fritarla.
- Una vez frita agregar el vino, la cebolla y sal, se deja cocinar hasta que la liebre este tierna, se cocina destapado para que evapore el alcohol.