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Revision as of 07:24, 6 January 2010
Description
Ingredients
- 1 liebre
- 1 kilo de cebollas
- 1 litro de vino tinto
- sal
Directions
- Cortar la liebre en 4 pedazos y la cebolla cortada grande, en un recipiente con el litro de vino, dejar macerar 12 horas en la heladera.
- Después de transcurrido este tiempo sacar la liebre del vino y fritarla.
- Una vez frita agregar el vino, la cebolla y sal, se deja cocinar hasta que la liebre este tierna, se cocina destapado para que evapore el alcohol.