Description
Ingredients
- 2 berenjenas grandes o 3 chicas
- sal
- 2 huevos
- pan rallado c/n
- aceite para freír
Directions
- Se pelan las berenjenas, se ponen con sal un rato en un colador, se lavan para sacar la acidez, se pasan por huevo batido y pan rallado y se fríen en abundante aceite caliente, se colocan sobre papel absorbente cuando se sacan de freír.