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Description

Ingredients

  • 2 morrones verdes grandes
  • 1 taza de arroz crudo
  • 2 tazas de agua
  • sal
  • pimienta
  • 1 cebolla mediana
  • 3 huevos
  • 50 gramos de queso rallado
  • aceite c/n

Directions

  1. Hervir el arroz.
  2. Poner a calentar 1/4 taza de aceite, rehogar la cebolla cortada chica, agregar el arroz, darle una vuelta y sacarlo del fuego.
  3. Agregar los huevos batidos, sal y pimienta; revolver todo.
  4. Cortar los morrones a lo largo quitarle las semillas y rellenar con la mezcla de arroz.
  5. En una asadera poner una taza de agua y una de aceite, colocar los morrones y espolvorear con queso rallado.
  6. Llevar al horno hasta que se noten tiernos los morrones y se vean dorados por encima.
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