Description
Ingredients
- 1 pollo entero de 1 kilo aproximadamente
- 1/4 kilo de manteca de cerdo
- 1/4 kilo de ciruelas secas
- 1/4 kilo de orejones
- 100 gramos de piñones
- pimienta y sal
Directions
- Al pollo entero pero limpio por dentro (sin vísceras) colocar dentro los piñones, los orejones y las ciruelas todo entero, cerrar el pollo con mondadientes o cociendo la parte por la que se ha rellenado el pollo.
- Poner en una asadera con la manteca, la sal y la pimienta y dejar que se dore bien, dándole vuelta para que cocine parejo.